Comment préparer de la confiture de pommes, citron et cannelle sans sucre : bonne et légère

Ajout du citron et de la cannelle : Une fois les pommes tendres, ajoutez le zeste de citron râpé et la cannelle moulue. Ces ingrédients donneront à la confiture un délicieux arôme et une touche de fraîcheur. Continuez à remuer et laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
Mélange et cuisson finale : Il est maintenant temps de transformer les pommes cuites en une consistance crémeuse et onctueuse. A l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le mélange directement dans la casserole jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si vous préférez une confiture plus rustique, vous pouvez laisser quelques morceaux de pommes entiers. Une fois la consistance désirée atteinte, laissez cuire à feu doux encore 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Conservation : Une fois prête, versez la confiture encore chaude dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines ou utiliser la technique de mise en conserve sous vide pour une conservation plus longue.