La clé d’une bonne sauce à l’ail réside dans l’émulsion. Assurez-vous d’ajouter l’huile lentement et de fouetter constamment.
Pour ceux qui veulent aller au-delà de la sauce à l’ail, l’aïoli offre une délicieuse variante qui vaut la peine d’être essayée. Pour des instructions détaillées sur la façon de le préparer, voir Comment faire de l’aïoli.
Pour connaître les ÉTAPES de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
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