Commencez par préchauffer votre ancien four à 350°F (175°C).
Dans un grand bol, mélanger les pêches tranchées, le sucre granulé, la cassonade, le jus de citron, l’extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à ce que les pêches soient uniformément enrobées.
Versez le mélange de pêches dans un plat de cuisson graissé de 9 × 13 pouces.
Préparation de la garniture du Cobbler
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine tout usage, le sucre granulé, la levure chimique et une pincée de sel.
Incorporez le beurre non salé fondu et le lait, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez délicatement la pâte uniformément sur la garniture aux pêches dans le plat de cuisson. Utilisez une spatule pour l’étaler de manière à recouvrir complètement les pêches.
Cuisson et service
Placez le plat de cuisson dans votre ancien four et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne.
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Servez votre Cobbler aux pêches Old Oven chaud, idéalement avec une boule de glace à la vanille pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Pourquoi notre recette de crumble aux pêches au four à l’ancienne se démarque
