Citeste si articolul: Plat de betteraves marinées

1. Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre de cidre, l’eau, le sucre, le sel, les grains de poivre entiers, les graines de moutarde, l’ail et la feuille de laurier. Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. 2. Ajoutez les betteraves coupées en rondelles dans la casserole et laissez cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore légèrement croquantes.
3. Retirez la casserole du feu et laissez les betteraves marinées refroidir à température ambiante.
4. Une fois refroidies, transvasez les betteraves marinées et le liquide de marinade dans un bocal ou un récipient en verre.
5. Couvrez le bocal et conservez les betteraves marinées au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
6. Servez les betteraves marinées en accompagnement, sur des salades, dans des sandwichs ou savourez-les seules comme un délicieux en-cas.