– Tamisez la farine et la levure chimique.
– Ajoutez-les progressivement au mélange d’œufs en remuant délicatement à la spatule pour éviter de faire retomber le mélange.
– Enfin, ajoutez une pincée de sel.
#### 3. **Verser dans le moule** :
– Beurrez et farinez un moule à kouglof de 24 cm de diamètre.
– Versez la pâte dans le moule et lissez-la à la spatule.
#### 4. **Cuisson** :
– Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire le kouglof pendant environ 35 à 40 minutes.
– Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
#### 5. **Refroidissez et servez** :
– Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
– Servez nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche sucrée.
**Conseils** :
– **Variante aux agrumes** : Essayez le zeste d’orange pour un arôme différent et encore plus enveloppant.
– **Conservation** : Conservez le gâteau sous une cloche en verre pour qu’il reste moelleux pendant plusieurs jours.
Régalez-vous ! Ce **gâteau classique** est le dessert idéal pour bien commencer la journée ou pour une pause gourmande.
