Roulez la pâte en un rouleau serré le long du bord large. Ne pincez pas le bord.
Coupez le rouleau en petits pains avec du fil et placez-les dans le moule en ayant préalablement recouvert le fond de papier sulfurisé.
Rentrez le bord de chaque petit pain sous la base pour les aider à conserver leur forme pendant la cuisson et pour éviter que le sucre et le beurre ne s’échappent.
Couvrez les petits pains d’un film alimentaire et laissez-les lever encore 25 minutes.
Pâtisserie :
Préchauffer le four à 180°C. Cuire au four environ 25 minutes. Le temps peut varier en fonction de votre four.
Préparation de la crème au beurre :
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