Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive, salez et ajoutez les tomates coupées en quartiers.
Après quelques minutes, ajoutez également la viande hachée et assaisonnez avec de la poudre de chili.
Cuire à feu moyen pendant 15 minutes puis réserver.
Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Maintenant, fouettez les œufs puis mélangez avec l’oignon vert haché, le poivre noir et le sel.
Versez un peu d’huile d’olive au fond d’une plaque, puis saupoudrez de chapelure.
Superposez les pommes de terre, le mélange d’œufs, les tranches de fromage et la viande.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
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