Étalez uniformément le mélange au crabe, saumon et gambas sur les tranches de saumon fumé. Roulez délicatement la bûche en vous aidant du film alimentaire pour bien la serrer et former un rouleau.
Repos au frais :
Enroulez la bûche dans le film alimentaire en serrant bien et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne bien.
Décoration et service :
Retirez la bûche du réfrigérateur et enlevez le film plastique. Placez-la sur un plat de service. Décorez avec quelques brins d’aneth ou de ciboulette sur le dessus pour une présentation élégante.
Conseil :
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