4- Préparer la crème au mascarpone :
fouetter le mascarpone avec le sucre glace et les arômes de votre choix. Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer délicatement au mascarpone.
5- Étaler la crème sur la génoise refroidie et rouler délicatement pour former la bûche.
6- Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
7- Décorer la bûche avec des fruits frais, du chocolat râpé et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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