Ingrédients:
1 pot (une demi-douzaine) de cerises au marasquin avec tiges
1 tasse de bonbons blancs fondus ou de pépites de chocolat blanc
1/3 tasse de bonbons à la menthe poivrée écrasés
Préparation :
Préparez les cerises : Égouttez les cerises au marasquin et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Assurez-vous qu’elles sont sèches pour que le chocolat adhère mieux.
Faites fondre le chocolat blanc : Placez le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes et faites-le fondre par intervalles de 15 à 20 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à ce qu’il soit lisse et complètement fondu. Veillez à ne pas surchauffer, car le chocolat blanc peut facilement brûler.
Trempez les cerises : En tenant par la tige, plongez chaque cerise dans le chocolat fondu jusqu’à ce qu’elle soit recouverte aux trois quarts.
Ajoutez l’enrobage à la menthe poivrée : Roulez rapidement ou saupoudrez les cerises enrobées de chocolat avec des bonbons à la menthe poivrée écrasés avant que le chocolat ne prenne.
Placez les bombes aux cerises : Disposez les cerises trempées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier ciré.
Refroidissez : Réfrigérez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.
Servez et dégustez : Placez les bombes aux cerises sur un plat décoratif et savourez les saveurs festives !
Variantes :
