Biscuits au beurre, comme en boulangerie – Une recette maison simple qui vous séduira !

Préparation de la garniture : Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance légère et lisse. Vous pouvez utiliser un batteur à vitesse moyenne pendant quelques minutes.
Ajout des jaunes d’œufs : Ajoutez les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille (si vous en utilisez), et mélangez brièvement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez progressivement le mélange au beurre, en mélangeant à la cuillère ou à la main, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Façonnage des biscuits : Façonnez la pâte en boules de la taille d’une noix, puis aplatissez-les légèrement à la main ou à la fourchette pour créer un motif distinctif sur le dessus des biscuits.
Cuisson : Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Refroidissement : Après la cuisson, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Conseils :
Vous pouvez ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat ou du zeste d’orange à la pâte pour une saveur légèrement différente.
Les biscuits sont parfaits pour être décorés de glaçage ou saupoudrés de sucre glace après la cuisson pour une version plus sucrée.