### **Variantes :**
1. **Biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat :** remplacez les raisins secs par des pépites de chocolat ou un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait.
2. **Biscuits à l’avoine et aux amandes aux canneberges :** remplacez les raisins secs par des canneberges séchées et ajoutez des amandes effilées pour une touche acidulée et noisetée.
3. **Version sans gluten :** utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten et de l’avoine certifiée sans gluten.
4. **Biscuits à l’avoine épicés :** ajoutez une pincée de muscade moulue, de clou de girofle ou de gingembre pour rehausser le profil épicé.
5. **Option plus saine :** remplacez la moitié du beurre par de la compote de pommes et utilisez du miel ou du sirop d’érable à la place du sucre cristallisé.
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### **FAQ**
**1. Puis-je utiliser des flocons d’avoine rapides au lieu de flocons d’avoine ?**
Oui, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine rapides, mais la texture sera légèrement moins moelleuse que celle des flocons d’avoine.
**2. Comment conserver la douceur des biscuits ?**
Conservez les biscuits avec une tranche de pain dans le récipient. Le pain libèrera de l’humidité, ce qui permettra aux biscuits de rester moelleux.
**3. Puis-je utiliser d’autres fruits secs ?**
Absolument ! Vous pouvez utiliser des cerises séchées, des abricots secs hachés ou même un mélange de fruits secs pour varier.
**4. Pourquoi mes biscuits s’étalent-ils trop ?**
Cela peut être dû à un beurre trop ramolli ou à un refroidissement insuffisant de la pâte. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes avant la cuisson peut aider à éviter que la pâte ne s’étale.
**5. Puis-je rendre ces biscuits végétaliens ?**
Oui ! Remplacez le beurre par une alternative végétalienne, les œufs par de la farine de lin mélangée à de l’eau (1 cuillère à soupe de farine de lin + 2,5 cuillères à soupe d’eau par œuf) et assurez-vous que le sucre est végétalien.
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