- Hachez finement l’oignon et le piment, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez de sel.
- Râpez les pommes de terre, mettez-les dans un bol et faites-les tremper dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Égouttez-les et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
- Ajouter les légumes cuits de la poêle et assaisonner de poivre noir.
- Ajoutez également le jambon coupé en fines lanières, l’œuf et la fécule de maïs. Mélangez à l’aide d’une cuillère pour combiner tous les ingrédients.
- À l’aide d’une cuillère, préparez des beignets avec la pâte de pommes de terre et faites-les frire dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
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