- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz et Butter in eine große Schüssel geben.
- Mit den Händen verrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht. Fügen Sie auch Backpulver hinzu.
- Eigelb et Sauerrahm unterrühren.
- 1/4 des Teigs en Plastik einwickeln et einfrieren.
- Den restlichen Teig in ein rechteckiges, mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Eiweiß und Zitronensaft beiseite stellen, bis die Masse weiß und schaumig ist. Zucker dans de petites portions hinzufügen.
- Nun gesiebte Maisstärke unterrühren.
- Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zucker und Zimt würzen.
- Auf den Kuchen legen und das Baiser gleichmäßig verteilen.
- Den gefrorenen Teig darüber reiben.
- 45 minutes à 170°.
- Zur Dekoration mit Puderzucker bestreuen.
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