Conseil : remuez le poulet au micro-ondes pour qu’il soit chauffé uniformément et vérifiez toujours que la température interne est supérieure à 75 °C.
4. Pommes de terre (Solanum tuberosum)
Les pommes de terre cuites laissées refroidir à température ambiante peuvent être dangereuses, car Clostridium botulinum peut se développer et produire des toxines qui causent le botulisme, une maladie grave qui affecte le système nerveux. Réchauffer les pommes de terre n’élimine pas toujours cette toxine.
Astuce : Conservez les pommes de terre cuites au réfrigérateur et faites-les chauffer à la poêle ou au four pour qu’elles chauffent uniformément.
5. Poisson (diverses espèces)
Le réchauffage du poisson affecte non seulement sa texture et sa saveur, le rendant sec, mais peut également augmenter le risque d’intoxication alimentaire s’il n’est pas conservé correctement. Des bactéries telles que Listeria monocytogenes peuvent se développer dans le poisson mal réfrigéré.
Astuce : Évitez de réchauffer le poisson au micro-ondes. Utilisez le four ou une poêle pour un chauffage plus uniforme.
