Le sucre: un carburant puissant du cancer
Des chercheurs du Centre du Cancer M.D. Anderson au Texas ont trouvé que le sucre a la capacité de transformer des cancers localisés et non menaçants en tumeurs malignes mortelles qui se propagent dans tout le corps.
« La majorité des patients atteints de cancer ne meurent pas de leur tumeur primaire », a déclaré le chercheur Lorenzo Cohen, qui a travaillé sur l’étude. « Ils meurent de la maladie métastasique » (4).
Les résultats aident à expliquer ce que les oncologues ont remarqué depuis des années… Les patients qui mangent des aliments sucrés sont plus susceptibles d’avoir un cancer avancé (5).
Les chercheurs ont utilisé des souris pour leur étude. Mais ils ont mis au point une procédure imitant les habitudes alimentaires humaines. Ils ont nourri des souris avec des doses de sucre équivalentes en proportion au régime alimentaire américain typique. Et ils ont utilisé des souris génétiquement prédisposées au cancer du sein, de la même manière que de nombreuses femmes actuellement. Les résultats sont alarmants. Au bout de 6 mois, 50 % des souris avaient un cancer du sein.
Le sucre de table ordinaire, ou le saccharose, est en fait composé de deux sucres : le glucose et le fructose. L’étude a trouvé que le fructose provoquait des tumeurs qui se développaient plus largement et plus rapidement que le glucose.
