Instructions
1. Assaisonnez les côtes avec de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du sel et du poivre.
2. Placez les côtes assaisonnées dans la mijoteuse.
3. Dans un bol, mélangez la bière de racine et la sauce barbecue et versez sur les côtes.
4. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les côtes soient tendres et complètement cuites.
5. Retirez délicatement les côtes de la mijoteuse et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
6. Badigeonnez les côtes d’un peu de sauce barbecue supplémentaire et faites-les griller au four pendant environ 5 minutes de chaque côté pour obtenir une belle finition caramélisée.
Variations et astuces
Pour une touche plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge écrasés ou un peu de sauce piquante au mélange de sauce barbecue. Pour une saveur plus fumée, vous pouvez ajouter une cuillère à café de fumée liquide. Si la root beer n’est pas votre style, vous pouvez également essayer d’utiliser du cola ou du Dr Pepper pour une touche sucrée différente.
