**Délicieux dessert crémeux aux fraises**
**Introduction**
Délicieusement crémeux et rempli de fraises fraîches, ce dessert est un équilibre parfait entre douceur et richesse. Qu’il soit servi après un repas copieux ou apprécié en milieu de journée, ce dessert crémeux aux fraises est un véritable succès. Rapide à préparer et sûr d’impressionner, c’est un choix idéal pour les réunions ou les plaisirs tranquilles à la maison.
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**Ingrédients :**
– 2 tasses de fraises fraîches, équeutées et tranchées
– 1 tasse de crème épaisse, réfrigérée
– ½ tasse de sucre en poudre (ajuster au goût)
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 4 onces de fromage à la crème, ramolli
– 1 tasse de chapelure de biscuits Graham (facultatif pour la superposition)
– Feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)
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**Instructions :**
1. **Préparez les fraises :**
– Réservez quelques tranches de fraises pour la décoration. Écrasez légèrement les fraises restantes dans un bol avec une fourchette ou un presse purée pour en extraire le jus.
2. **Fouetter la crème** :
– Dans un bol réfrigéré, fouetter la crème épaisse avec un batteur électrique jusqu’à ce que des pics mous se forment. Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille, puis continuer à fouetter jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Réserver.
3. **Mélanger avec le fromage à la crème :**
– Dans un autre bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Incorporer graduellement la crème fouettée jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et mousseux.
4. **Assemblez le dessert :**
– Dans des verres de service ou un grand plat, disposez les miettes de biscuits Graham (si vous les utilisez), le mélange de crème fouettée et les fraises écrasées. Répétez les couches comme vous le souhaitez, en terminant par une couche de crème fouettée.
5. **Réfrigérer et garnir :**
– Réfrigérer le dessert assemblé pendant au moins 1 heure pour qu’il prenne. Avant de servir, garnir avec les tranches de fraises réservées et des feuilles de menthe fraîche.
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**Conseils de service et de conservation :**
– Servez ce dessert frais pour une saveur et une texture optimales. Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé pour terminer en beauté n’importe quel repas.
– Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
– Évitez de le congeler, car la crème fouettée risque de perdre sa texture moelleuse une fois décongelée.
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**Variations :**
