Aujourd’hui, nous allons découvrir le secret de l’un des plats les plus populaires et les plus tendance sur Internet : la tortilla de Santiago. Cette délicieuse préparation, originaire de la province de Santiago del Estero en Argentine, a conquis les palais des gens du monde entier grâce à sa saveur authentique et à sa texture moelleuse.
La base de la tortilla Santiago est une pâte à base de farine et de graisse, ce qui lui confère une consistance et une saveur uniques. Le choix d’une bonne farine est essentiel pour obtenir le résultat souhaité. Vous pouvez utiliser de la farine 0000 ou 000, les deux fonctionneront parfaitement. La graisse de bœuf est l’ingrédient secret qui donne à cette tortilla sa saveur incomparable et sa texture caractéristique.
