Ensuite, mettez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel dans un bol, en utilisant le verre comme tasse à mesurer . Mélangez vigoureusement et très rapidement à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez maintenant le lait et l’huile de tournesol et commencez à pétrir avec vos mains en incorporant progressivement les pépites de chocolat .
Lorsque vous avez obtenu une pâte homogène et lisse (pépites de chocolat mises à part), sans avoir besoin de la laisser reposer, consacrez-vous à la préparation des bouchées individuelles.
Prélevez ensuite des petites portions de pâte , roulez-les entre vos mains puis aplatissez-les légèrement sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez choisir la forme que vous préférez pour ces biscuits : beignet, classique allongé, larme, demi-lune, etc.
Une fois toute la pâte finie, enfournez pour 20-25 minutes : elles doivent être bien dorées.
Une fois le temps de cuisson terminé, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans une boîte en fer blanc ou un contenant hermétique.
Si vous le souhaitez, vous pouvez transformer ces biscuits en biscuits vegan en remplaçant simplement le lait de vache par une boisson végétale de votre choix , comme du lait de soja, de riz ou d’avoine.
