2. Sauce tomate basilic : Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les tomates et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Assaisonner de sel, de poivre et de sucre. Enfin, ajouter le basilic haché et bien mélanger. Cuire quelques minutes de plus pour combiner les saveurs. 3. Sauce miel et moutarde : Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir chaud ou froid, parfait avec des salades ou en trempette. 4. Sauce barbecue épicée :
Dans une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le sucre et les épices. Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel, de poivre et de piment en poudre pour une saveur plus prononcée. 5. Sauce tzatziki : Dans un bol, mélanger le yaourt, le concombre râpé, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer à votre goût. Réfrigérer 30 minutes pour que les saveurs se marient. Conseils de service et de conservation : Service : Ces sauces accompagnent parfaitement les viandes rôties, les salades, les frites ou les légumes grillés. Elles peuvent également être servies en trempette pour les apéritifs. Conservation : Il est préférable de conserver les sauces dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Les sauces à la crème et à la moutarde se conservent jusqu’à 3 jours, tandis que les sauces tomate et barbecue se conservent 4 à 5 jours.