- Mélangez les œufs et le miel : Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le miel. Battez les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
- Ajoutez l’huile et le lait d’amande : Incorporez l’huile d’olive et le lait d’amande au mélange. Continuez à battre pour bien amalgamer le tout.
- Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la poudre d’amandes, la levure chimique et l’extrait de vanille. Ajoutez ce mélange sec au mélange humide et remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Cuisson
- Versez dans un moule : Beurrez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 4 : Refroidissement et Service
- Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Servez : Ce gâteau peut être servi tiède ou à température ambiante, nature ou avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus.
Suggestions de Service
- Accompagnements : Servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Garnitures : Vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des fraises pour une touche de fraîcheur.
Conclusion
Le gâteau aux amandes est une délicieuse option pour ceux qui aiment les saveurs douces et nutty. Facile à préparer et à partager, il est parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à essayer cette recette, et bon appétit ! 🎂✨
