10 bienfaits des feuilles d’amarante pour la santé à connaître absolument
L’amarante, aussi appelée amarante, est une plante verte feuillue appréciée dans toutes les cultures pour ses propriétés nutritives et sa polyvalence culinaire. Connue pour sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants, elle constitue un excellent complément à une alimentation saine. Souvent négligée dans les régimes occidentaux, l’amarante est pourtant un aliment de base des cuisines africaine, indienne et latino-américaine. Nous examinons ici les 10 principaux bienfaits des feuilles d’amarante pour la santé et vous expliquons pourquoi cette plante mérite sa place dans votre assiette.
1. Riche en vitamines et minéraux essentiels
L’amarante est une source inépuisable de vitamines et minéraux essentiels, notamment en vitamines A, C et K. La vitamine A est essentielle à la vision et au système immunitaire, tandis que la vitamine C renforce l’immunité et favorise la production de collagène pour une peau saine. La vitamine K joue un rôle important dans la santé osseuse et la cicatrisation des plaies. De plus, l’amarante est une excellente source de fer, de calcium, de magnésium et de potassium, qui contribuent à diverses fonctions corporelles, de la solidité des os au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Plus d’informations à la page suivante. Publicité
2. Favorise la santé digestive
