Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, crémez le beurre doux avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse (environ 5 minutes).
Ajoutez les œufs, un à un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Cela permettra d’obtenir un mélange homogène.
Incorporation des ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et œufs, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine (environ 3 ajouts de farine et 2 de lait). Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Incorporez l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
Cuisson :
